Хлебопекарные ротационные печи фирмы Gimak – надежные, высококачественные современные печи с вращающейся технологической тележкой. Предназначены для выпечки различных сортов хлебобулочных и кондитерских мучных изделий из пшеничной, ржаной и смешанных сортов муки. Также в этих печах можно производить высушивание сухарной продукции и хлебных палочек.
Преимущества печей:
- Использование различных видов энергоносителей: электричество, газ, дизтопливо
- Возможность быстрого перехода с одного вида топлива на другой
- Расход минимального количества энергии благодаря усовершенствованной камере сгорания
- Благодаря многоярусному расположению противней тележка занимает мало места и обеспечивает возможность выпечки большого количества хлеба на небольшой площади
- Печь быстро набирает необходимую температуру
- Устройство дверного механизма не позволяет пару выходить наружу
- Наглядный ввод и отображение заданных и фактических параметров температуры и времени выпечки
- При правильной регулировке подачи пара и установки воздушных жалюзей достигается равномерность выпечки и одинаковый колер на всех видах изделий по всей высоте тележки на всей площади противней
- При температуре выпечки 210-290 oС и весе заготовки до 800 гр., продолжительность выпечки хлеба составляет 10-45 мин
- Возможность отвода промежуточной трубы подачи пара в ферментационную камеру
- Пекарная камера, облицовка печи и воздуходувы выполнены из нержавеющей стали
Благодаря простоте обслуживания, надежности и универсальности, экономичности и невысокой цене данные печи могут широко применяться, как в составе мини-пекарен, так и на хлебозаводах.
Технические характеристики
|
DF 103 |
DF 107 |
DF 113 |
| Ширина A мм : |
1820 |
2140 |
2420 |
| Длинна B мм : |
1380 |
1630 |
1960 |
| Высота H мм : |
1810 |
2150 |
2320 |
| Высота T мм : |
2600 |
2850 |
3000 |
| Расход природного
газа м³/час : |
2,8 |
4,5 |
8 |
| Расход топлива литр/час
: |
3 |
5 |
9 |
| Общая мощность кВт : |
25 |
54 |
90 |
| Производительность
шт/час : |
270 |
420 |
680 |
| Масса кг : |
1500 |
2000 |
3000 |
|
